土曜の飲み会

飲み会といっても自宅で夫婦のみ
いろいろつくりたくなったので突発的に開催

鴨ロース

鴨ロース
火加減がはじめてうまくいって、ちゃんと肉がピンク色に(いままではびびって焼きすぎてた)

マグロやまかけ

マグロやまかけ
マグロのさくを斜めに切ると、形が大きく取れるだけでなく、スムーズに切れて美味いということに気がついた

だしかけ錦糸玉子

だしかけ錦糸玉子
錦糸玉子にだしをかけるだけ。土居の「十倍だし」をゲットしたのでやってみた
錦糸玉子を切る幅がアメリカンサイズになってるけど、気にしない

鶏がらスープの雑煮

鶏がらスープの雑煮
ニジヤで鶏ガラが売ってたので鶏がらスープがつくりたくなってつくった
鶏ガラの背中に残ってた皮は剥がしてカリカリベーコンのように油をとりながら焼いてみた
手間がかかっただけあって、美味かった

全部自分でつくりたかったけど、鶏がらスープとるのに1時間かけて力尽き、山芋おろすのと雑煮つくるのは嫁にやってもらってしまいました